Delicias del Gourmet
Casquería Susi

PRODUCTOS

Nuestros proveedores son seleccionados minuciosamente para poder garantizar la excelente calidad de los productos que comercilizamos. Antes de llegar a nuestras instalaciones todos los subproductos son diseccionados en mataderos homologados.

El proceso de escaldado es automático pero las piezas se repasan artesanalmente hasta que quedan perfectamente pálidas. Sus marmitas de demi-cocción cuecen por separado el estómago, morros, etc. de estos animales. El producto sale para ser troceado en fresco, cocido o para ser congelado siempre con las máximas garantías higiénico-sanitarias. Los registros de temperatura se efectúan de forma automática y contínua, garantizando un producto semipreparado de máxima calidad, a punto para el consumo final.

Productos Blancos

Callos, morro, pata y oreja. Pasan a la sala de pelado y cocción para ser escaldados, pelados y repasados. Son cocidos en marmita sólo con agua y sal, aguantando más tiempo frescos.

Morro troceado
Morro troceado
Morro entero
Morro entero
Pata
Pata
Callos
Callos

Productos Rojos

Asadura, carrillera, lengua, seso, molleja, corazón, hígado, riñón, rabo, criadillas.
Son sometidos a un primer despiece en la sala de preparados de dichos mataderos. Son cocidos en marmita sólo con agua y sal, aguantando más tiempo frescos.

Rabo
Rabo
Corazón
Corazón
Sesos
Sesos
Carrillera
Carrillera
Hígado
Hígado
Lengua
Lengua
Mollejas
Mollejas
Corazón
Corazón

Cocidos y Cocinados

La cada vez mayor demanda de nuestros productos ha hecho que miremos al futuro y evolucionemos hacia lo que que nuestros clientes demandan: productos envasados, cocidos o bien cocinados; de esta forma, el consumidor ahorra energía y se evitan olores no deseados en su establecimiento o casa.

Nuestros productos son cocidos en marmita sólo con agua y sal, aguantando más tiempo que los frescos. Nuestros productos cocinados con ingredientes naturales de primera calidad, para así garantizar el máximo sabor tradicional.

Pata de ternera cocida
Pata de ternera cocida
Callos de ternera cocidos
Callos de ternera cocidos
Lengua de ternera cocida
Lengua de ternera cocida
Morro de ternera cocido
Morro de ternera cocido

Los productos cocidos se presentan en 500 y 800 gramos y los productos cocinados en 600 y 900 gramos.

Callos de ternera a la zamorana
Callos de ternera a la zamorana
Mollejas de ternera a la zamorana
Mollejas de ternera a la zamorana
Carne de ternera guisada
Carne de ternera guisada
Pata de ternera con patatas y arroz
Pata de ternera con patatas y arroz
Lengua de ternera en salsa verde
Lengua de ternera en salsa verde
Callos de ternera con garbanzos
Callos de ternera con garbanzos
Carne de ternera estofada
Carne de ternera estofada
Morro de ternera con pimientos y tomates
Morro de ternera con pimientos y tomates
Oreja a la gallega
Oreja a la gallega
C/Amílkar Ferrón, 9
49.159 Villaralbo (Zamora)
Tel.: 980 53 99 92 / Fax: 980 03 20 61
distribucion@casqueriasusi.es

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